【当归补血鸡汤的做法】当归补血鸡汤是一道传统的中式养生汤品，具有补血养颜、调理气血的功效，尤其适合女性在经期后或产后食用。其主要材料包括当归、黄芪、红枣、枸杞等中药材，搭配鸡肉炖煮而成。下面将从做法步骤和所需食材两个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法步骤总结
1. 准备食材：准备好鸡肉、当归、黄芪、红枣、枸杞、姜片等。
2. 处理鸡肉：鸡肉洗净后焯水去腥，捞出备用。
3. 炖煮过程：
- 将焯水后的鸡肉放入砂锅中，加入适量清水。
- 放入当归、黄芪、红枣、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 最后加入枸杞再炖10分钟即可。
4. 调味：根据个人口味可适量加盐调味。
二、所需食材与用量表
| 食材 | 用量（克） | 备注说明 |
| 鸡肉 | 500 | 建议选用鸡腿肉或整鸡 |
| 当归 | 15 | 补血活血，不宜过量 |
| 黄芪 | 10 | 增强补气效果 |
| 红枣 | 5-6颗 | 去核，增加甜味 |
| 枸杞 | 10 | 滋阴补肝，最后加入 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 清水 | 1500ml | 根据实际需要调整 |
三、小贴士
- 当归性温，体质偏热者应减少用量或避免使用。
- 若想增强补血效果，可加入少量桂圆或红糖。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，保留营养成分。
通过以上步骤和食材搭配，可以轻松制作出一碗滋补养颜的当归补血鸡汤。不仅味道鲜美，还能有效改善气血不足的问题，是日常保健的理想选择。
