【洋葱炒西红柿怎么做】洋葱炒西红柿是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。它不仅制作方便，而且适合搭配米饭或面条食用。下面将从做法步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结，帮助你轻松掌握这道菜的烹饪技巧。
一、所需材料
| 材料 | 用量（2人份） |
| 洋葱 | 半个（约100克） |
| 西红柿 | 2个（约200克） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许（可选） |
| 蒜末 | 1瓣（可选） |
二、具体步骤
1. 准备食材
- 洋葱去皮后切成薄片；西红柿洗净后切块备用。
- 可根据个人口味加入蒜末，增加香味。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟后放入洋葱翻炒。
3. 炒香洋葱
- 将洋葱炒至微黄、变软，散发出香味。
4. 加入西红柿
- 放入西红柿块，继续翻炒，使西红柿慢慢出汁。
5. 调味
- 根据口味加入适量盐和少许糖（可选），搅拌均匀。
6. 收汁出锅
- 等到汤汁略微收干，洋葱与西红柿充分融合后即可关火装盘。
三、小贴士
- 洋葱不要炒得太焦，否则会影响口感。
- 如果喜欢酸甜口，可以多加一点糖来平衡西红柿的酸味。
- 西红柿可以选择熟透的，这样更容易出汁，味道更浓郁。
- 若喜欢口感更丰富，可在最后撒点葱花或香菜提香。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道色香味俱全的“洋葱炒西红柿”。无论是日常饮食还是快速下饭，都是一个不错的选择。快来试试吧！
