【快手下饭菜青豆炒肉的做法】青豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌的上班族或想要快速做出一餐的人。这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，搭配米饭非常下饭。下面将详细总结这道菜的制作步骤，并以表格形式展示关键信息。
一、菜品简介
名称：快手下饭菜青豆炒肉
类型：家常菜 / 快速炒菜
主要食材：青豆、猪肉（瘦肉）、蒜、姜、酱油、盐、食用油等
烹饪时间：约15分钟
难度：简单
口味：咸香微甜，口感清爽
二、制作步骤总结
1. 准备食材：青豆提前焯水备用；猪肉切片，用少许盐和料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油：锅中放油，加入蒜末和姜丝爆香。
3. 炒肉：放入腌好的猪肉翻炒至变色。
4. 加入青豆：倒入焯好水的青豆，继续翻炒均匀。
5. 调味：加入适量生抽、老抽、盐和少许糖提鲜。
6. 收汁：翻炒几分钟后即可出锅。
三、关键信息表
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 快手下饭菜青豆炒肉 |
| 主要食材 | 青豆、猪肉、蒜、姜、酱油、盐 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 口味 | 咸香微甜，口感清爽 |
| 是否需要提前处理食材 | 青豆需焯水 |
| 推荐搭配 | 米饭、馒头、面条 |
| 小贴士 | 猪肉可选用里脊或瘦肉，口感更嫩 |
四、小贴士
- 青豆可以选择新鲜的或冷冻的，冷冻青豆只需稍微解冻即可。
- 如果喜欢更香一些，可以加一点蚝油提鲜。
- 炒肉时火候不宜过大，避免肉质变柴。
- 可根据个人口味调整调料比例。
通过以上步骤和表格，你可以轻松掌握“快手下饭菜青豆炒肉”的做法，既节省时间又美味可口，非常适合日常家庭餐桌。
