【知道苯氨基丙酸是什么物质吗】苯氨基丙酸（Phenylalanine，简称Phe）是一种常见的氨基酸，广泛存在于自然界中，尤其在蛋白质中含量较高。它不仅是人体必需的营养物质之一，还在多种生理和代谢过程中发挥着重要作用。以下是对苯氨基丙酸的基本介绍及其特性总结。
一、苯氨基丙酸简介
苯氨基丙酸是一种非极性、疏水性的α-氨基酸，化学结构为C₉H₁₁NO₂。其分子中含有一个苯环和一个氨基丙酸基团，因此得名“苯氨基丙酸”。它是构成蛋白质的20种标准氨基酸之一，属于必需氨基酸，意味着人体无法自行合成，必须通过食物摄取。
苯氨基丙酸在体内可转化为酪氨酸（Tyrosine），进而参与多巴胺、去甲肾上腺素和肾上腺素等神经递质的合成，对神经系统功能具有重要影响。
二、苯氨基丙酸的主要特点与作用
| 特点 | 描述 |
| 化学式 | C₉H₁₁NO₂ |
| 分子量 | 165.19 g/mol |
| 结构 | 含有苯环的α-氨基酸 |
| 溶解性 | 微溶于水，易溶于稀酸或碱溶液 |
| 必需氨基酸 | 是人体必需氨基酸之一 |
| 生理功能 | 参与神经递质合成、蛋白质合成、能量代谢等 |
| 食物来源 | 瘦肉、鸡蛋、乳制品、豆类、坚果等 |
| 过量影响 | 在某些遗传病（如苯丙酮尿症）中可能造成毒性 |
三、苯氨基丙酸的应用与注意事项
1. 营养补充：作为氨基酸补充剂，常用于运动营养或特殊饮食需求。
2. 医学用途：在某些情况下，如抑郁症、注意力缺陷多动障碍（ADHD）中，可能被用作辅助治疗。
3. 遗传疾病：苯丙酮尿症（PKU）患者由于缺乏苯氨基丙酸代谢酶，需严格限制摄入。
4. 食品工业：作为人工甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的前体之一，广泛用于低糖饮料和食品中。
四、总结
苯氨基丙酸是一种重要的氨基酸，不仅在蛋白质合成中起关键作用，还参与神经系统的调节。虽然它对人体有益，但过量摄入或在特定疾病状态下可能带来健康风险。因此，在日常饮食或补充时，应根据自身情况合理摄入。
注：本文内容基于公开科学资料整理，旨在提供基础信息参考，不替代专业医疗建议。
