【清炒豌豆荚怎么做】清炒豌豆荚是一道简单又健康的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。豌豆荚富含蛋白质、维生素C和膳食纤维，是夏季时令蔬菜之一。下面将从准备材料、烹饪步骤、注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
清炒豌豆荚的制作过程较为简单，关键在于处理豌豆荚的方法和火候的掌握。首先需要将豌豆荚清洗干净，去除两端的硬蒂，然后焯水或直接快炒。建议使用中大火快速翻炒，以保持其脆嫩口感。调味方面可根据个人口味加入适量盐、蒜末、酱油等。整体操作时间控制在5-8分钟即可完成。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 清炒豌豆荚 |
| 主要食材 | 豌豆荚（约300克） |
| 配料 | 蒜末（1瓣）、盐（适量）、食用油（2汤匙） |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 所需时间 | 约6-8分钟 |
| 烹饪步骤 | 1. 豌豆荚洗净，去头尾； 2. 热锅凉油，放入蒜末爆香； 3. 加入豌豆荚翻炒； 4. 撒盐调味，炒至断生即可出锅。 |
| 小贴士 | - 豌豆荚不宜炒太久，否则会变老； - 可根据喜好加入少许鸡精提鲜； - 若喜欢口感更嫩，可先焯水再炒。 |
三、结语
清炒豌豆荚不仅做法简单，还能保留食材本身的营养和鲜味。无论是作为主食搭配还是佐餐小菜，都非常适合日常饮食。掌握好火候和调味，就能轻松做出一道美味又健康的家常菜。
