【雪花酥如何做】雪花酥是一种深受喜爱的传统甜点，外酥内软，口感丰富，制作过程简单，非常适合家庭制作。以下是对“雪花酥如何做”的详细总结与步骤说明。
一、制作雪花酥的材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 说明 |
| 面粉 | 200 | 中筋面粉 |
| 黄油 | 50 | 融化后使用 |
| 红糖 | 80 | 可根据口味调整 |
| 牛奶 | 50 | 用于调节面团湿度 |
| 白芝麻 | 30 | 增加香味和口感 |
| 核桃仁 | 50 | 可替换为其他坚果 |
| 食用油 | 适量 | 涂抹模具防粘 |
二、制作步骤总结
1. 和面
将面粉、红糖混合均匀，加入融化的黄油和牛奶，揉成光滑的面团。若面团太干，可适量加一点水；若太湿，可撒些面粉。
2. 醒面
将面团盖上保鲜膜，静置15-20分钟，让面团更柔软易操作。
3. 擀面与切割
将面团擀成薄片，用刀切成小方块或菱形块，大小可根据个人喜好调整。
4. 煎制
在平底锅中刷一层食用油，放入切好的面块，小火煎至两面金黄，表面微脆即可。
5. 撒芝麻与坚果
煎好后趁热撒上白芝麻和核桃仁，轻轻按压使其附着。
6. 冷却与保存
放凉后密封保存，可在常温下存放3-5天。
三、小贴士
- 使用黄油可以让雪花酥更加香浓，但也可以用植物油代替。
- 煎制时注意火候，避免煎糊。
- 可根据个人口味添加椰蓉、巧克力碎等配料，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的雪花酥了。不仅适合下午茶搭配，也是节日送礼的好选择。动手试试吧！
