【猪肉白菜香菇饺子的家常做法】猪肉白菜香菇饺子是一道非常受欢迎的传统家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道饺子结合了猪肉的香浓、白菜的清甜和香菇的鲜美，是秋冬季节非常合适的一道主食。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并附上一份详细的表格供参考。
一、食材准备（20个饺子量）
| 食材 | 用量 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 白菜 | 200克 |
| 干香菇 | 50克 |
| 饺子皮 | 20张 |
| 生姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个（可选） |
二、制作步骤
1. 处理食材：
- 白菜洗净后切碎，加入少许盐拌匀，静置10分钟，挤干水分。
- 干香菇提前泡发，去蒂后切碎；生姜切末，葱切葱花。
- 猪肉末中加入鸡蛋、姜末、酱油、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。
2. 调馅：
- 将处理好的白菜、香菇与猪肉末混合，搅拌均匀，使馅料充分融合。
3. 包饺子：
- 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，根据个人喜好捏出褶皱。
4. 煮饺子：
- 锅中加水烧开，放入饺子，轻轻搅动防止粘底。
- 待水再次沸腾后，加入少量冷水，重复两次即可捞出。
三、小贴士
- 白菜加盐腌制可以去除多余水分，避免饺子太湿。
- 香菇要提前泡发，口感更佳。
- 包饺子时尽量不要放太多馅，以免破皮。
- 可根据口味添加其他调料，如蚝油或五香粉。
四、总结
猪肉白菜香菇饺子是一道简单又美味的家常菜，适合家庭日常食用。通过合理搭配食材和掌握正确的制作方法，可以让饺子更加鲜香可口。无论是节日还是平日，这道饺子都能为餐桌增添一份温馨与满足感。
| 项目 | 内容 |
| 食材组合 | 猪肉 + 白菜 + 香菇 |
| 口感特点 | 鲜香浓郁，口感丰富 |
| 制作难度 | 中等 |
| 适用人群 | 全年龄段 |
| 推荐搭配 | 醋、蒜泥、辣椒油 |
希望这份“猪肉白菜香菇饺子的家常做法”能帮助您轻松做出美味的饺子！
