✨红烧茄子的家常做法 红烧茄子怎么做✨
发布时间：2025-03-18 05:04:12来源：
导读 👨🍳想要在家轻松做出一道色香味俱全的红烧茄子吗？那就跟着这份简单易学的家常做法一起试试吧！首先准备好新鲜的长茄子和一些常见的调料...
👨🍳想要在家轻松做出一道色香味俱全的红烧茄子吗？那就跟着这份简单易学的家常做法一起试试吧！首先准备好新鲜的长茄子和一些常见的调料，比如生抽、老抽、糖、醋以及蒜末等。剥几片蒜瓣切碎备用，茄子洗净后切成滚刀块，用盐水稍微浸泡防止氧化变黑。
接着，热锅凉油，将茄子块下锅炸至金黄捞出控油。此时锅中留少许底油，放入蒜末爆香，再加入适量的生抽、老抽调色调味，加水没过茄子即可。大火煮开后转小火慢炖几分钟，让茄子充分吸收汤汁的味道。最后撒上一点白砂糖提鲜，滴几滴醋增香，收汁装盘，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧茄子就完成啦！🍽️
这道菜色泽诱人，软糯入味，绝对是米饭杀手！快动手试试吧，保证让你吃得心满意足！😋
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