西红柿紫菜蛋花汤是一道简单又美味的家常汤品，酸甜可口，营养丰富。这道汤不仅颜色诱人，而且制作方法也非常简便，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松烹饪的时候尝试。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的西红柿两个，紫菜适量，鸡蛋两个，以及一些葱花作为点缀。此外，还需要盐、鸡精和香油少许来调味。
接着，将西红柿洗净后切成小块备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀待用。紫菜撕成小片，用清水稍微冲洗一下去除杂质。
开始烹饪时，先在锅中加入适量的清水，大火烧开。水沸腾后，放入切好的西红柿块，煮至西红柿软烂出汁。这个时候，可以适当调整火力，保持汤汁微沸的状态。
然后，将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，同时用筷子轻轻搅动，让蛋液形成漂亮的蛋花状。接着加入紫菜片，继续煮上一两分钟，使紫菜充分吸收汤汁的味道。
最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味，并滴入几滴香油增加香气。撒上葱花点缀，即可关火盛出。
这样一碗热腾腾的西红柿紫菜蛋花汤就完成了。它不仅味道鲜美，还能补充多种维生素和矿物质，是一道老少皆宜的健康汤品。无论是搭配米饭还是单独享用，都非常合适。快试试吧！
