【香浓蜂蜜糕怎么做】蜂蜜糕是一种口感绵密、甜而不腻的传统糕点，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅味道香浓，而且制作方法相对简单，适合家庭操作。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并附上详细的表格，帮助您轻松掌握“香浓蜂蜜糕怎么做”的全过程。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 蜂蜜 | 200g | 建议使用纯正槐花蜜或枣花蜜 |
| 面粉 | 150g | 中筋面粉为佳 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜鸡蛋更佳 |
| 牛奶 | 80ml | 可用植物奶替代 |
| 黄油 | 50g | 提升香气与口感 |
| 泡打粉 | 1小勺 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 少许 | 提升整体风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油隔水融化，加入牛奶搅拌均匀。 |
| 2 | 在一个大碗中打入鸡蛋，加入蜂蜜，搅拌均匀。 |
| 3 | 将面粉、泡打粉和盐混合后，分次加入到鸡蛋蜂蜜液中，边加边搅拌，避免结块。 |
| 4 | 最后倒入融化的黄油牛奶液，继续搅拌至面糊顺滑。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃，约25-30分钟）。 |
| 6 | 烤好后取出，稍微冷却后脱模，即可享用。 |
三、注意事项
1. 蜂蜜选择：尽量选用颜色较浅、气味清香的蜂蜜，避免使用过于浓稠或有杂质的蜂蜜。
2. 温度控制：烤箱温度不宜过高，以免表面焦黑而内部未熟。
3. 时间把握：根据自家烤箱性能调整烘烤时间，可用牙签插入中心测试是否熟透。
4. 保存方式：做好后可密封冷藏保存，食用前可稍微加热提升口感。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出香浓蜂蜜糕。这款糕点不仅适合早餐搭配，也适合作为下午茶点心，香甜软糯，老少皆宜。动手试试吧！
