【枣香南瓜发糕的家常做法】枣香南瓜发糕是一款融合了南瓜的香甜与红枣的醇厚的健康面点，口感松软、营养丰富，非常适合早餐或下午茶时食用。下面是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松掌握制作技巧。
一、食材准备（4-5人份）
| 食材 | 用量 |
| 南瓜（去皮） | 300克 |
| 红枣（去核） | 50克 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 100毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 植物油 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
二、制作步骤
1. 处理南瓜和红枣
- 南瓜去皮切小块，蒸熟后压成泥；
- 红枣去核，切成小丁备用。
2. 混合面团
- 将南瓜泥、红枣丁、面粉、酵母、白砂糖、盐和植物油放入一个大碗中；
- 逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成光滑的面团。
3. 发酵
- 将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀至两倍大。
4. 成型与二次发酵
- 发酵好的面团取出，轻轻排气后揉匀；
- 整形为圆形或长条状，放入铺好油纸的蒸笼中，再次发酵15-20分钟。
5. 蒸制
- 锅中加水烧开后，放入蒸笼，大火蒸20-25分钟；
- 关火后焖5分钟再开盖，避免塌陷。
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，有助于面团更均匀；
- 若喜欢更甜的口味，可适当增加白砂糖；
- 蒸制时间根据蒸锅大小调整，确保内部熟透；
- 可搭配蜂蜜或椰蓉食用，风味更佳。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出香甜软糯的枣香南瓜发糕。不仅美味，还富含膳食纤维和维生素，是秋冬季节的理想选择。快来试试吧！
