【原味磅蛋糕的做法】原味磅蛋糕是一款经典而简单的甜点，以其浓郁的黄油香气和绵密的口感深受喜爱。它不需要复杂的工具或技巧，适合家庭烘焙爱好者尝试制作。以下是制作原味磅蛋糕的详细步骤与材料准备。
一、
原味磅蛋糕以黄油、面粉、鸡蛋和糖为主要原料，比例为1:1:1:1（即每种材料各100克左右），因此得名“磅蛋糕”。其特点是口感扎实、风味浓郁，适合搭配咖啡或茶享用。制作过程简单，只需将所有材料混合后烘烤即可。为了提升成品的细腻度，建议使用室温鸡蛋，并在搅拌时注意不要过度打发。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量（克） | 备注说明 |
| 无盐黄油 | 100 | 建议提前软化至室温 |
| 细砂糖 | 100 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 100（约2个） | 使用室温鸡蛋更易混合 |
| 中筋面粉 | 100 | 过筛后使用更细腻 |
| 泡打粉 | 3 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1 | 提升风味 |
三、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（或160℃对流烘烤）。
2. 准备模具：在8寸圆形蛋糕模具内涂抹一层黄油并撒上少量面粉防粘。
3. 混合黄油与糖：将软化的黄油和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 逐次加入鸡蛋：分两次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。
5. 加入干性材料：将过筛的面粉、泡打粉和盐加入面糊中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。
6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，用刮刀抹平表面。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约40-50分钟，直到表面呈现金黄色且用牙签插入中心能干净取出。
8. 冷却脱模：取出后稍作冷却，再脱模放凉即可食用。
四、小贴士
- 黄油需提前软化，避免出现结块。
- 面糊不宜过度搅拌，以免影响口感。
- 若喜欢更香浓的风味，可在面糊中加入少许香草精或柠檬皮屑。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款美味的原味磅蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都是不错的选择。
