🌟烤箱做戚风蛋糕🍰✨
发布时间：2025-05-09 01:02:23来源：
想在家里自制一款松软可口的戚风蛋糕吗？那就跟着这个简单又实用的步骤来吧！首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。📝
第一步，将蛋黄和蛋白分离。蛋黄中加入20克砂糖搅拌均匀后，依次加入牛奶和玉米油混合，再筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。接着，在另一个干净无水无油的容器里打发蛋白，分三次加入40克砂糖，记得加几滴柠檬汁帮助稳定泡沫哦！当蛋白呈现硬性发泡时，就可以进行下一步了。🥚🥛
第三步，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再全部倒回剩下的蛋白霜中继续翻拌至完全融合。最后将面糊倒入模具，轻轻震出大气泡。放入预热好的烤箱，170度上下火烘烤约45分钟即可。⏰🔥
出炉后立即倒扣冷却，脱模后的戚风蛋糕蓬松柔软，香气四溢，简直是下午茶的最佳选择！☕🎉
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