炖羊肉独家秘方保证好吃秘传的做法步骤
发布时间：2025-05-08 06:56:50来源：
🍂天气渐冷，炖上一锅热腾腾的羊肉汤，暖胃又暖心！今天就来分享一款家传的炖羊肉秘方，保证让你吃得停不下来～✨
首先准备新鲜的羊腿肉500克，剁成适口大小，再用清水浸泡半小时去血水。接着冷水下锅焯水，加入几片生姜和少许料酒，去除腥味。捞出后用温水洗净浮沫备用。🔥
接下来是调味的关键环节！将香料包提前准备好——八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒各适量，放入纱布袋中制成调料包。热锅凉油，先爆香姜片和蒜瓣，再倒入羊肉翻炒至表面微微金黄。随后加入生抽、老抽调色，再倒入足量热水没过食材。放入调料包，大火烧开后转小火慢炖1小时。🍲
最后加入土豆块、胡萝卜块继续炖煮20分钟，撒上一把葱花即可出锅。浓郁的香气扑鼻而来，每一口都鲜嫩多汁，汤底更是醇厚无比！一碗下肚，寒冷全无～💖
快收藏这份秘方，和家人一起享受这道温暖美味吧！🍴
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