🍜清汤竹升面的做法 🍜
发布时间：2025-04-18 02:56:31来源：
提到广东的传统美食，怎能少了竹升面呢？这道经典小吃以其独特的制作工艺和鲜美的口感征服了无数人的味蕾。今天就来分享一下如何在家制作一碗地道的清汤竹升面吧！✨
首先准备好食材：新鲜的竹升面、猪骨、虾籽、大地鱼等。制作清汤的关键在于高汤的熬制。将猪骨与虾籽、大地鱼一同放入锅中，用小火慢炖数小时，直至汤汁浓郁香醇。熬好的高汤清澈透亮，是竹升面的灵魂所在。🍲
接下来就是煮面环节啦！竹升面的特别之处在于其手工压制的过程，通过竹竿压制让面条更加劲道有弹性。将面条下入滚烫的高汤中，只需几秒钟便能捞出，保证面条Q弹爽滑。最后撒上些许葱花或者香菜点缀，一碗热腾腾的清汤竹升面就完成啦！🌿
快动手试试吧，享受这份来自岭南的独特美味！😋
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