🌸四川冲菜怎么做🌿
发布时间：2025-04-04 13:23:39来源：
四川冲菜是一道极具地方特色的开胃小菜，酸辣爽口，特别适合搭配米饭或者作为下酒菜！👀 下面就来教大家如何制作这道美味吧～👏
首先准备好食材：新鲜芥菜（也叫雪里蕻）是最传统的选择，当然也可以用腌制过的芥菜梗。还需要蒜末、干辣椒、花椒粒和少许盐、糖等调味料。🥕🌶️
制作步骤如下：
第一步，将芥菜洗净后切成细丝，晾晒至半干状态。然后加入适量盐腌制一段时间，挤掉多余水分。💦
第二步，在热锅中倒入少量油，放入干辣椒段和花椒粒爆香，再加入蒜末炒出香味。🔥
第三步，把处理好的芥菜丝放入锅中快速翻炒均匀，最后撒上一点糖提鲜即可出锅啦～🍚
这样一道色香味俱全的四川冲菜就完成啦！✨ 它不仅简单易做，还非常适合忙碌的生活节奏，快来试试吧～💪
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