花雕醉蟹的做法 🦀🍻
发布时间：2025-04-04 08:54:31来源：
秋天是品尝醉蟹的最佳时节，今天就来教大家制作一道美味的花雕醉蟹！首先准备好新鲜的大闸蟹，确保它们活力十足。将螃蟹用盐水清洗干净，去除泥沙，保持蟹肉的原汁原味。接着准备好一瓶优质的花雕酒，它将是这道菜的灵魂所在。
在锅中加入清水、姜片和少许盐，将处理好的螃蟹放入蒸笼中蒸熟。这样不仅能锁住蟹肉的鲜美，还能让螃蟹更加入味。蒸好后，趁热将螃蟹浸入调制好的花雕酒液中，加入冰糖、枸杞等调料，让螃蟹充分吸收酒香与甜味。密封腌制至少一天，时间越长，味道越醇厚。
第三段：等待期间，你可以准备一些小配菜，如凉拌黄瓜或清炒时蔬，为餐桌增添色彩。最后，当醉蟹完成时，打开盖子，浓郁的酒香扑鼻而来，让人垂涎欲滴。搭配一碗热腾腾的白米饭，享受这道来自江南的经典美味吧！✨
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