蛋黄豆腐怎么做 🍳🥚
发布时间：2025-04-02 00:01:26来源：
💕 引言
大家好！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蛋黄豆腐！这道菜色香味俱全，金黄色的蛋黄包裹着嫩滑的豆腐，口感丰富，营养满分！无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都是一道不可错过的佳肴哦！✨
💡 准备食材
制作蛋黄豆腐需要以下材料：
- 嫩豆腐一块 🥑
- 咸鸭蛋黄 4个 💎
- 食用油适量 🛒
- 盐少许 🧂
- 白糖少许 🍰
- 淀粉水（用于勾芡） 🥣
📝 详细步骤
1️⃣ 将嫩豆腐切成小块，放入盘中备用。
2️⃣ 咸鸭蛋黄蒸熟后压成泥状，备用。
3️⃣ 热锅倒油，将蛋黄泥炒至起泡，加入少量盐和白糖调味。
4️⃣ 加入豆腐轻轻翻炒，避免豆腐碎裂。
5️⃣ 最后倒入淀粉水勾芡，让蛋黄酱均匀包裹豆腐即可出锅！
🌟 小贴士
- 豆腐不要切得太小，以免煮烂。
- 炒蛋黄时火候要小，避免糊锅。
🎉 总结
这道蛋黄豆腐不仅颜值高，而且做法简单，非常适合厨房新手尝试！快动手试试吧，相信你也能做出一道让人惊艳的美食！🍴💖
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