辣子酱怎么做 🌶️🌶️
发布时间：2025-04-01 04:31:41来源：
提起辣子酱，那可是让无数吃货为之疯狂的存在！它不仅能让普通的菜肴瞬间变得美味多姿，更是下饭神器。那么，这么诱人的辣子酱到底该如何制作呢？今天就来和大家分享一下它的做法，让你也能在家轻松拥有这份舌尖上的快乐。😉
首先准备好所需材料：新鲜的干辣椒一把、花椒一小把、生姜几片、大蒜几瓣，还有适量的食用油和盐。干辣椒可以根据个人口味选择不同种类，喜欢更辣的可以选择小米椒，想要温和一点则可以选二荆条。干辣椒剪成小段后清洗干净，晾干水分备用。食材准备完毕后就可以开始炒制了。🔥
第三段：热锅凉油，先将花椒放入锅中用小火慢慢炸香，随后加入辣椒段翻炒，注意火候不要太大，以免辣椒炒糊影响口感。当辣椒变成深红色且散发出浓郁香气时，加入姜蒜继续翻炒几下。最后撒入适量盐调味，迅速关火即可。这样一碗香辣扑鼻的自制辣子酱就完成啦！😋
第四段：将做好的辣子酱装进干净密封的玻璃瓶中，放置冰箱冷藏保存。无论是拌面、蘸饺子还是作为炒菜调料，都能为你的餐桌增添一抹独特的风味。快动手试试吧，享受DIY的乐趣，同时也能满足你对美食的所有幻想！✨
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