红烧鸭锁骨的做法 🍖😋
发布时间：2025-03-29 17:41:18来源：
准备食材
首先，准备好新鲜的鸭锁骨500克，姜片几片，蒜头若干，还有必不可少的生抽、老抽、料酒和冰糖。如果你喜欢更丰富的味道，可以加入一些八角和香叶增添香气。记得将鸭锁骨清洗干净，用开水焯一下去除血水，这样能让成品更加清爽不油腻。
烹饪步骤
第一步，热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化，直到变成漂亮的琥珀色。接着把鸭锁骨倒入翻炒上色，让每一块锁骨都裹满诱人的酱汁。✨
第二步，加入姜片和蒜头爆香，随后倒入适量的料酒去腥增香，再依次加入生抽和老抽调色调味。最后撒入八角和香叶，稍微翻炒均匀。
第三步，倒入足够的热水，水量刚好没过鸭锁骨即可。盖上锅盖，小火慢炖大约30分钟，期间记得偶尔翻动一下，防止粘锅。等汤汁逐渐收浓，鸭锁骨变得软烂入味时，就可以关火出锅啦！
装盘享用
最后，将红亮诱人的鸭锁骨盛出装盘，配上一碗白米饭，简直是人间美味！😋 快来试试这道简单又美味的家常菜吧！💛
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