腌蒜茄子的做法 🍆✨
发布时间：2025-03-27 07:57:19来源：
夏天是吃腌菜的好时节，而腌蒜茄子更是家常美味之一。准备新鲜的茄子和大蒜，先将茄子洗净切条，撒上少许盐腌制半小时，这样可以去除多余水分，让口感更佳。接着把大蒜剁成蒜末备用，这是整道菜的灵魂所在，蒜香浓郁会让茄子更加诱人。
接下来就是腌制的关键步骤了！将腌好的茄子挤干水分，放入干净的容器中，均匀铺上一层蒜末，再撒些辣椒粉增加风味，喜欢酸口的还可以加点醋。重复以上步骤直至所有材料用完，最后淋上适量的生抽和香油，轻轻拌匀即可。
第三段：盖上盖子，放置冰箱冷藏一天后就能享用啦！腌好的蒜茄子色泽诱人，味道酸辣可口，既可作为下饭菜，也能当作零食解馋。无论是搭配米饭还是粥品都非常合适，绝对是夏日餐桌上的必备佳肴！😋🍴 美食分享 家常菜谱 夏日美味
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