🌟方腊鱼的家常做法 | 美食杰分享🐟
发布时间：2025-03-21 09:28:22来源：
提到酸辣开胃的美食，怎能少了经典川菜——方腊鱼呢？😋今天就来教大家如何在家轻松做出这道色香味俱全的美味佳肴！方腊鱼不仅色泽红亮，而且口感酸辣适中，非常适合搭配米饭食用哦～🍚
首先准备好新鲜的鱼块，建议选择刺少肉嫩的鱼种，比如草鱼或鲤鱼。腌制时加入料酒、盐和姜片，去腥又提鲜～腌制大约15分钟后，将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，这样煎出来的鱼皮才会酥脆金黄～🍳
接着热锅凉油，放入鱼块小火慢煎至两面金黄，再倒入调好的酸辣酱汁（包括生抽、老抽、醋、糖和辣椒油），盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花和香菜点缀，一道酸爽可口的方腊鱼就完成啦！🌿
快动手试试吧，保证让你一试难忘！🎉
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