豆腐乳的做法_豆腐乳的做法步骤 🍴✨
发布时间：2025-03-21 07:52:44来源：
提到发酵美食，怎么能少了香辣诱人的豆腐乳呢？它可是餐桌上的一抹经典风味！今天就来教大家制作这道美味的传统小吃。首先准备好嫩豆腐，切成小块后放置通风处晾干水分，记得用干净的布轻轻吸去多余湿气哦！接着将豆腐块整齐码放在容器中，撒上适量盐进行腌制，这个步骤是让豆腐乳更加入味的关键。静置几天后，把豆腐块移至阳光下晒至表面微微发黄，同时别忘了定期翻动以保证均匀受光。接下来就是发酵的魔法时刻了，将处理好的豆腐块放入密封罐内，加入辣椒粉、花椒粉等调料，最后倒入一些优质米酒封存。静待两周左右，当浓郁的香气扑鼻而来时，一坛自制的豆腐乳便大功告成啦！无论是配粥还是夹馒头，都让人回味无穷。快动手试试吧，让你的厨房充满传统风味的魅力！🍴😋
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