🎉 糖醋鱼（详细刀法分享）的做法 🐟
发布时间：2025-03-20 03:52:33来源：
导读 糖醋鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，外酥里嫩，酸甜适口，深受大家喜爱！今天就来手把手教你制作这道美味佳肴，连刀法都详细分享给你哦～...
糖醋鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，外酥里嫩，酸甜适口，深受大家喜爱！今天就来手把手教你制作这道美味佳肴，连刀法都详细分享给你哦～👇
首先准备好食材：新鲜草鱼一条、生姜、大葱、淀粉和调味料（白醋、白糖、番茄酱）。第一步是处理鱼肉，用斜刀切出均匀的花刀，但注意不要切断鱼皮，这样炸出来的鱼才能保持完整又入味。接着将鱼腌制片刻，撒上少许盐和料酒去腥提鲜。🌟
接下来就是关键的炸鱼步骤了！裹上一层薄薄的干淀粉，放入热油锅中炸至金黄酥脆捞出备用。与此同时调制糖醋汁，锅内加水、白醋、白糖和番茄酱，小火熬煮至浓稠。最后把炸好的鱼倒入糖醋汁中快速翻拌均匀，让每一块鱼肉都裹满酱汁。✨
装盘后撒上葱丝点缀，一盘香气四溢的糖醋鱼就完成啦！快来试试吧，保证让你欲罢不能！🍴💕
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