卤肉配方的做法_卤肉配方的做法步骤 🍖✨
发布时间：2025-03-18 22:41:13来源：
在生活中，一道美味的卤肉总是能让人垂涎三尺，今天就来分享一下卤肉的具体做法吧！首先准备好所需的食材：五花肉、老抽、生抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、生姜和料酒等。把这些材料都备齐后，就可以开始制作啦！第一步是将五花肉切成大小适中的块状，然后用开水焯水去腥，捞出备用。接着，在锅中加入适量油，放入冰糖小火慢慢熬化至红色，这就是所谓的炒糖色，让卤肉颜色更加诱人哦！随后加入姜片爆香，再倒入五花肉翻炒均匀。接下来就是调制卤汁了，把老抽、生抽、料酒和清水按照一定比例混合，再加入八角、香叶和桂皮等香料，最后把炒好的五花肉放入锅中，大火烧开后转小火慢炖约一个小时。这样一道香气扑鼻、色泽诱人的卤肉就完成啦！快叫上家人一起品尝这道美味佳肴吧！😋🍴
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