😋 红烧鸡块（详细步骤）的做法
发布时间：2025-03-17 00:09:21来源：
今天教大家做一道家常美味——红烧鸡块！鸡肉嫩滑，酱汁浓郁，每一口都让人回味无穷。✨
首先准备食材：新鲜鸡腿肉500克、生姜几片、蒜瓣3颗、大葱一段、干辣椒少许。调料包括生抽、老抽、料酒、白糖和清水。食材一定要选新鲜的，这样才能保证最终的口感哦～🌟
第一步是处理鸡肉。将鸡腿肉剁成小块，用清水浸泡10分钟去血水，然后沥干备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸡块翻炒至表面微黄。此时倒入适量料酒去腥，继续翻炒均匀。🔥
第二步调酱汁。在锅中加入一勺生抽、半勺老抽调色，再撒入一小撮白糖提鲜，最后倒入适量清水没过鸡肉。大火煮沸后转小火慢炖20分钟，期间记得翻动几次防止粘锅。等到汤汁浓稠时，撒上葱花点缀即可出锅啦！🌿
成品色泽诱人，香气扑鼻，搭配米饭简直绝配！快来试试吧～🍚🍴
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