自制四川腊肠怎么做 🌶️ sausage DIY
发布时间：2025-03-16 09:06:57来源：
🌟想要品尝地道的四川风味？那就试试自己动手制作四川腊肠吧！四川腊肠以其麻辣鲜香闻名，是餐桌上不可或缺的美味。首先准备好新鲜的猪肉，肥瘦比例约为3:7，这样既能保证口感又不会太油腻。将肉切成小块后加入辣椒粉、花椒粉、盐、糖和白酒等调料，搅拌均匀腌制一夜，让肉充分吸收调料的香气。
接下来就是灌肠环节啦！用肠衣将腌好的肉馅小心地灌入，注意不要灌得太满以防爆裂。然后将灌好的腊肠挂起来晾晒或风干，一般需要一周左右的时间，具体时间视天气情况而定。晾晒过程中记得定期翻动，确保均匀干燥。
经过耐心等待，美味的四川腊肠终于完成啦！无论是直接蒸熟切片，还是搭配蔬菜炒制，都能带来浓郁的川味体验。快动手试试吧，让你的厨房充满诱人的香味！✨
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