涼拌泥蒿怎么做 🌿🥗
发布时间：2025-03-16 06:54:10来源：
🌿涼拌泥蒿是一道清新爽口的家常小菜，特别适合夏天享用。做这道菜的第一步是准备新鲜的泥蒿，挑选时要选颜色鲜绿、茎叶嫩滑的。将泥蒿洗净后，用沸水焯烫约1分钟，捞出后迅速放入冷水中冷却，这样可以保持其脆嫩口感。
调味是关键步骤之一。将冷却后的泥蒿挤干水分，加入蒜末、辣椒圈和少许盐，再淋上香油和一点点醋，最后撒上一把熟芝麻，搅拌均匀即可。这样做出来的凉拌泥蒿，既有泥蒿本身的清香，又融合了调料的浓郁风味，酸辣适中，开胃解腻。
如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些胡萝卜丝或者花生碎作为点缀。无论是搭配米饭还是单独品尝，这道凉拌泥蒿都能让你感受到自然的味道。快试试吧！😋✨
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