周末在家闲来无事，突然想吃点烤肉解解馋。可是外面的烤肉店虽然不少，但总觉得不如自己亲手做的来得放心和有味道。于是，我决定利用家里的电饼铛自制一顿美味的烤肉大餐。
首先准备食材。我挑选了新鲜的五花肉，肥瘦相间，这样烤出来的肉才不会太干也不会太腻。此外还准备了一些青椒、洋葱、蘑菇等蔬菜作为配菜。调料方面则有生抽、老抽、料酒、蜂蜜、辣椒粉、孜然粉等，可以根据个人口味进行调整。
将五花肉切成薄片，放入碗中加入适量生抽、老抽、料酒腌制大约半小时，让肉充分吸收调料的味道。接着把切好的青椒、洋葱、蘑菇等蔬菜也用同样的调料腌制一下。
准备工作完成后就可以开始烹饪了。先在电饼铛上刷一层薄薄的油，然后打开电源预热。待电饼铛加热至适当温度后，先放入腌好的五花肉片煎烤。注意不要放太多肉，以免相互粘连影响口感。用筷子不断翻动肉片，使其均匀受热直至两面金黄且微微卷曲即可取出备用。
接着再将腌好的蔬菜依次放入电饼铛中烤制。蔬菜容易熟，只需稍微翻炒几下便能完成。最后将烤好的五花肉与蔬菜混合在一起，撒上一些辣椒粉和孜然粉提香增味。
一盘香气扑鼻、色泽诱人的电饼铛烤肉就完成了！夹起一块入口，外焦里嫩、鲜香四溢，让人回味无穷。而且自己动手做不仅健康卫生，还能根据喜好自由搭配食材和调味品，绝对是居家美食的好选择。以后要是再想吃烤肉，再也不用去外面买了，在家用电饼铛就能轻松搞定！
