【龟苓膏的做法】龟苓膏是一种传统的中式凉茶，具有清热解毒、润肠通便的功效，常用于夏季消暑。其主要原料包括龟板、茯苓、甘草等中药材，口感略带苦味，但搭配蜂蜜或糖水后更加美味。以下是制作龟苓膏的详细步骤和所需材料。
一、
龟苓膏的制作过程主要包括药材处理、熬制、冷却凝固等几个关键步骤。首先需要准备好所需的中药材，如龟板、茯苓、甘草、金银花等，并进行清洗和浸泡。接着将药材放入锅中加水熬煮，过滤出药汁后加入适量的糖和明胶（或琼脂），搅拌均匀后倒入模具中冷却成型。最后可根据个人口味添加蜂蜜或牛奶调味。整个过程较为繁琐，但掌握好火候与比例后，即可在家轻松制作出地道的龟苓膏。
二、龟苓膏做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 龟板50g、茯苓30g、甘草10g、金银花15g、冰糖50g、琼脂20g、清水1000ml |
| 2. 处理药材 | 将龟板洗净切块，其他药材洗净备用。龟板可提前浸泡2小时以去除腥味 |
| 3. 熬制药汁 | 将所有药材放入锅中，加水煮沸后转小火熬煮1小时，过滤出药汁 |
| 4. 加入糖和琼脂 | 在药汁中加入冰糖和琼脂，搅拌至完全溶解 |
| 5. 倒入模具 | 将混合液倒入干净的模具中，静置冷却至室温 |
| 6. 冷藏定型 | 放入冰箱冷藏2-3小时，待其凝固成膏状 |
| 7. 切块食用 | 取出后切成小块，可根据喜好淋上蜂蜜或牛奶 |
三、小贴士
- 若使用龟板，建议选择正规渠道购买，确保无毒无害。
- 琼脂可用明胶替代，但口感略有不同。
- 龟苓膏不宜过量食用，尤其脾胃虚寒者应慎食。
- 自制的龟苓膏保存时间较短，建议尽快食用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出健康美味的龟苓膏，既保留了传统风味，又更符合个人口味需求。
