【黄瓜拌干豆腐丝的做法介绍】黄瓜拌干豆腐丝是一道清爽可口、营养丰富的凉拌菜，非常适合夏天食用。这道菜口感清脆，味道鲜美，制作简单，是家庭餐桌上的常见佳品。以下是详细的步骤和所需材料的总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 干豆腐丝 | 100克 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 半汤匙 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 辣椒油 | 可选，适量 |
| 盐 | 少许 |
二、制作步骤（简要总结）
1. 处理食材
- 黄瓜洗净后切成细丝，用少许盐腌制10分钟，挤出多余水分。
- 干豆腐丝用温水泡软，捞出沥干备用。
2. 调制酱汁
- 将蒜末、香醋、生抽、香油、白糖、辣椒油和少许盐放入碗中，搅拌均匀。
3. 混合拌匀
- 将黄瓜丝和豆腐丝放入大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀。
4. 装盘享用
- 拌好后静置5分钟，让味道更入味，即可装盘上桌。
三、小贴士
- 黄瓜切丝后加盐腌制可以去除涩味，使口感更爽脆。
- 如果喜欢更酸爽的口感，可以适当增加醋的用量。
- 干豆腐丝可以选择市售的即食型，节省时间。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一道美味又健康的黄瓜拌干豆腐丝。无论是作为凉菜还是配菜，都能为您的餐桌增添一份清新与美味。
