【西红柿鸡蛋面做法】西红柿鸡蛋面是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合早餐或快速晚餐。下面是对这道菜的详细做法总结，并以表格形式展示关键步骤和材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 面条 | 150克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用，面条提前煮熟捞出沥干。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。 |
| 3 | 加入西红柿翻炒，加入少许盐，炒至西红柿出汁。 |
| 4 | 倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。 |
| 5 | 加入煮好的面条，倒入适量酱油调味，翻炒均匀。 |
| 6 | 根据口味调整盐量，炒匀后即可出锅。 |
三、小贴士
- 西红柿可以先去皮，口感更佳。
- 鸡蛋不要炒得太老，保持嫩滑口感。
- 可根据喜好加入葱花或辣椒提味。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗鲜香可口的西红柿鸡蛋面。既简单又健康，非常适合忙碌时的日常饮食。
