马蹄糕，是一种传统的中式甜点，口感Q弹、清甜爽口，尤其在夏季深受大家喜爱。而“水果马蹄糕”则是将传统马蹄糕与新鲜水果结合，不仅保留了原有的风味，还增添了果香和层次感，更加适合现代人的口味。

今天就来分享一款简单易做、口感丰富的水果马蹄糕家常做法，不需要复杂的工具，厨房小白也能轻松上手。

🍓材料准备（2-3人份）：

- 马蹄粉 100克

- 清水 500毫升

- 白砂糖 50克（可根据口味调整）

- 新鲜水果（如芒果、草莓、蓝莓、橙子等）适量

- 玉米淀粉 10克（可选，增加口感Q弹度）

- 柠檬汁 少许（防止水果氧化）

🍲制作步骤：

1. 调制马蹄粉浆

将马蹄粉和玉米淀粉混合均匀，加入少量清水搅拌成无颗粒的糊状。接着慢慢倒入剩余的清水，边倒边搅拌，确保没有结块。

2. 加糖煮制

将调好的粉浆倒入锅中，加入白砂糖，用小火加热，不断搅拌至浓稠，约3-5分钟。注意不要烧干，保持糊状即可。

3. 冷却定型

将煮好的马蹄浆倒入干净的容器中，静置冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少1小时，使其凝固成型。

4. 添加水果

取出凝固好的马蹄糕，切成适当大小的块或片。将洗净的新鲜水果切丁或切片，撒在马蹄糕表面，或者夹在中间，再淋上少许柠檬汁，防止水果变色。

5. 再次冷藏

最后将水果马蹄糕再次放入冰箱冷藏10-15分钟，让水果和马蹄糕充分融合，口感更佳。

🍯小贴士：

- 如果喜欢更Q弹的口感，可以多加一点玉米淀粉。

- 水果可以选择当季的，既新鲜又便宜。

- 可以提前做好，冷藏保存2天内食用最佳。

🍓总结：

水果马蹄糕不仅颜值高，而且健康美味，是夏日消暑的好选择。在家就能轻松做出，既能满足味蕾，又能享受制作的乐趣。如果你也喜欢甜点，不妨试试这个简单又好吃的做法吧！

水果马蹄糕的家常做法，其实并不难，只要掌握好比例和火候，你也可以成为家庭中的甜点小能手！