【甜玉米虾仁的做法】甜玉米虾仁是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合家庭日常食用。它结合了甜玉米的清甜和虾仁的鲜嫩，简单易做，非常适合忙碌的现代人。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2-3人份） |
| 虾仁 | 200克 |
| 甜玉米 | 1根 |
| 葱花 | 少许 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 虾仁去壳去线，洗净后沥干水分。
- 甜玉米剥下玉米粒，用水冲洗干净备用。
- 葱切葱花，蒜切末。
2. 焯水虾仁
- 锅中加水烧开，放入虾仁焯水1分钟，捞出过冷水，保持虾仁的弹性和色泽。
3. 炒制
- 热锅凉油，加入蒜末爆香。
- 放入甜玉米粒翻炒几下，再加入虾仁。
- 加入盐、白胡椒粉、生抽调味，快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
三、小贴士
- 虾仁焯水时可加少许料酒去腥。
- 玉米粒可提前用热水焯一下，口感更嫩。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量胡萝卜丁或青豆一起炒。
四、总结
甜玉米虾仁不仅做法简单，而且味道鲜美，是健康饮食的好选择。通过合理搭配食材和掌握火候，就能轻松做出一道美味又营养的家常菜。无论是配饭还是作为小炒，都十分合适。
甜玉米虾仁的做法，就是这样一份既实用又美味的食谱，值得一试！
