【香葱饼干的做法】香葱饼干是一种简单又美味的小点心，适合早餐或下午茶时食用。它结合了香葱的清香和饼干的酥脆口感，制作过程也不复杂，非常适合家庭制作。以下是对香葱饼干做法的总结与详细说明。
一、香葱饼干做法总结
香葱饼干的主要原料包括面粉、鸡蛋、黄油、香葱等，通过混合、揉面、擀平、切割、烘烤等步骤完成。其关键在于面团的搅拌和烘烤温度的控制。以下是具体的材料和步骤说明。
二、香葱饼干做法表格
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 香葱饼干 |
| 类型 | 饼干类小点心 |
| 主要材料 | 中筋面粉、黄油、鸡蛋、香葱、盐、黑胡椒、牛奶（可选） |
| 制作时间 | 约30分钟（不含烘烤时间） |
| 烘焙温度 | 180℃（上下火） |
| 烘焙时间 | 约15-20分钟 |
| 口感 | 外酥内软，香葱香气浓郁 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢香葱风味的人群 |
| 小贴士 | - 面团不宜过度揉捏，以免影响口感 - 可根据口味加入芝士或辣椒粉增加风味 |
三、详细步骤说明
1. 准备材料：将中筋面粉、盐、黑胡椒混合备用；黄油提前软化，香葱切碎。
2. 混合面团：在面粉中加入软化的黄油，用手搓揉至呈现颗粒状，再加入鸡蛋和少量牛奶，继续揉成光滑的面团。
3. 加入香葱：将切好的香葱拌入面团中，轻轻揉匀。
4. 冷藏醒发：将面团放入冰箱冷藏15-20分钟，有助于成型。
5. 擀开切片：取出面团，擀成薄片，用模具或刀切成小块。
6. 烘烤：铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，180℃烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
四、注意事项
- 若面团太干，可适量添加牛奶调整。
- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 香葱可根据个人喜好选择是否使用，也可以搭配其他香料如蒜末、奶酪等。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香葱饼干。无论是作为日常小吃还是招待客人，都是不错的选择。
