爆炒大虾·夏日里的鲜香诱惑
发布时间：2025-04-01 13:18:53来源：
炎炎夏日，餐桌上的清凉与鲜美成为人们追求的焦点。而在这时，一道“爆炒大虾”无疑能带来独特的味觉享受。这道菜以新鲜的大虾为主料，搭配辣椒、姜蒜等调料精心烹制而成，色泽红亮诱人，香气扑鼻而来。
首先，选用鲜活的大虾是成功的关键。将大虾去壳留尾，背部剪开去除沙线后洗净备用。接着，热锅凉油下入切好的姜片和蒜末，爆香后再加入干辣椒翻炒几下，随后倒入处理好的大虾快速翻炒。为了让菜肴更加入味，可以适当加入少许盐、糖以及料酒调味，并撒上一些葱花提鲜。最后，大火收汁即可出锅装盘。
这道“爆炒大虾”不仅操作简单，而且营养丰富，虾肉紧实弹牙，每一口都充满了海洋的气息。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都能成为餐桌上的一抹亮色，让人回味无穷。
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