【鲜贝露蒜蓉西兰花的做法】鲜贝露蒜蓉西兰花是一道融合了海鲜风味与蔬菜清香的家常菜，口感鲜嫩、香气扑鼻，非常适合日常家庭餐桌。这道菜不仅营养丰富，还能提升食欲，是许多家庭喜爱的烹饪选择。
以下是该菜品的详细做法总结：
一、食材准备（2人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 西兰花 | 1颗（约300g） |
| 蒜蓉 | 2瓣（约10g） |
| 鲜贝露 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、步骤说明
1. 处理西兰花
将西兰花切成小朵，放入清水中浸泡10分钟，去除杂质后沥干水分。
2. 焯水西兰花
锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩口感。
3. 炒香蒜蓉
热锅冷油，放入蒜蓉煸炒至微黄，散发香味。
4. 加入西兰花翻炒
将焯好水的西兰花倒入锅中，快速翻炒均匀。
5. 调味
加入生抽、鲜贝露、白胡椒粉和适量盐，继续翻炒均匀，让西兰花充分吸收调料。
6. 出锅装盘
炒至西兰花熟透且入味后，即可盛出装盘。
三、小贴士
- 鲜贝露可以增加菜肴的鲜味，若没有可用鸡精或蚝油代替。
- 焯水时加盐和油，有助于保持西兰花的颜色鲜亮。
- 蒜蓉可提前剁好备用，节省时间。
通过以上步骤，一道美味又健康的“鲜贝露蒜蓉西兰花”就完成了。它不仅简单易做，还能带来丰富的口感体验，适合忙碌的上班族或喜欢健康饮食的人群。
