【免炸鸡米花怎么做】想要在家做出外酥里嫩、健康美味的鸡米花，但又不想用油炸的方式？其实只要掌握一些小技巧，就能轻松制作出不需油炸的鸡米花。下面是一份详细的步骤总结，帮助你快速上手。
一、
免炸鸡米花的关键在于使用空气炸锅或烤箱进行烘烤，这样既能保留鸡肉的鲜嫩口感，又能减少油脂的摄入。制作过程中需要注意鸡肉的处理方式、调味料的选择以及烘烤的时间和温度控制。以下是具体的操作步骤和材料准备，适合家庭厨房操作。
二、制作步骤与材料表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 鸡胸肉切丁：将鸡胸肉切成大小均匀的小块，约1-2厘米见方。 | 鸡胸肉（300g） |
| 2 | 腌制鸡肉：加入适量盐、黑胡椒、蒜粉、洋葱粉、生抽、料酒等调料，搅拌均匀腌制15-20分钟。 | 盐、黑胡椒、蒜粉、洋葱粉、生抽、料酒 |
| 3 | 加入淀粉：为了增加外皮的酥脆感，可加入少量玉米淀粉或土豆淀粉拌匀。 | 玉米淀粉（2汤匙） |
| 4 | 空气炸锅预热：将空气炸锅预热至180℃，大约需要5分钟。 | 空气炸锅 |
| 5 | 放入鸡米花：将腌好的鸡丁放入空气炸锅中，保持适当间距，避免粘连。 | - |
| 6 | 烘烤时间：180℃烘烤10-12分钟，中途翻动一次，确保受热均匀。 | - |
| 7 | 出锅后撒调料：根据口味可以撒上辣椒粉、孜然粉或芝士粉增加风味。 | 辣椒粉、孜然粉、芝士粉（可选） |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉，口感更嫩。
- 如果没有空气炸锅，也可以用烤箱代替，温度调至180℃，时间延长至15-18分钟。
- 烘烤过程中注意观察，防止烤焦。
- 可搭配番茄酱、沙拉酱或辣椒酱食用，味道更佳。
通过以上方法，你就可以在家轻松制作出健康又美味的免炸鸡米花，既减少了油腻感，又保留了鸡肉的原汁原味。快试试看吧！
