槐花是春天里一道独特的美味，不仅清香扑鼻，而且营养丰富。蒸槐花是一道简单又健康的家常菜，今天就来教大家如何蒸出一盘色香味俱佳的槐花。

首先，挑选新鲜的槐花是关键。选择那些花朵饱满、颜色鲜艳、无虫害的槐花。将槐花摘下后，用清水冲洗干净，然后放入淡盐水中浸泡约10分钟，这样可以去除可能存在的小虫子和杂质。

接下来是准备配料。通常我们会用到一些简单的调料，比如蒜末、生抽、醋、香油等。此外，还可以根据个人口味加入一些辣椒或者花椒粉增加风味。

将洗净的槐花沥干水分，然后撒上适量的面粉，轻轻拌匀，确保每朵槐花都均匀地裹上一层薄薄的面粉。这一步很重要，因为面粉不仅可以帮助吸收多余的水分，还能让蒸出来的槐花更加松软可口。

将拌好面粉的槐花放入已经烧开水的蒸锅中，铺平在笼屉上，盖上锅盖，大火蒸5-7分钟左右即可。时间不宜过长，否则槐花会失去原有的鲜嫩口感。

蒸好的槐花取出后，可以根据自己的喜好调配蘸料。将蒜末、生抽、醋、香油混合在一起调成酱汁，喜欢辣味的话可以加入一些剁碎的小米椒。将调好的酱汁淋在热腾腾的槐花上，搅拌均匀后就可以开动了。

这样蒸出来的槐花，保留了其天然的清香，口感细腻滑嫩，是一道非常不错的春季时令美食。无论是作为主食还是配菜，都非常合适。

总之，蒸槐花虽然做法简单，但想要蒸得好吃，关键在于选材和调味。希望大家都能尝试一下这道清新美味的槐花蒸菜，在享受自然馈赠的同时也感受春天的气息。