小美红烧黄骨鱼(昂刺鱼)的做法_小美红烧黄 🐟✨
发布时间：2025-05-08 22:41:08来源：
前言
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——小美红烧黄骨鱼（昂刺鱼）。这道菜色香味俱全，肉质鲜嫩，特别适合搭配米饭享用。快跟着步骤一起动手试试吧！😋
准备食材
首先准备好新鲜的黄骨鱼一条，约500克，再备上生姜几片、蒜头几瓣、小葱一根、生抽、老抽、料酒和适量糖。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入一些干辣椒或香叶增添风味。🌶️🍃
烹饪步骤
第一步是处理鱼，将鱼清洗干净后用少许盐腌制10分钟，这样可以去腥增味。接着热锅冷油，放入姜片爆香，再将鱼轻轻滑入锅中煎至两面金黄。煎好的鱼装盘备用。🍳🐟
第二步调酱汁，锅内留底油，加入蒜末炒香，倒入适量生抽、老抽、料酒和清水，再加点糖调味，煮开后淋在鱼身上。随后将鱼连同酱汁一起移入炖锅中，用中小火焖煮8-10分钟，让鱼充分吸收汤汁。🔥🍲
成品呈现
最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的小美红烧黄骨鱼就完成啦！鱼肉细腻滑嫩，酱汁浓郁鲜美，每一口都让人回味无穷。快来试试这道暖心美食吧！🎉🌟
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