🌟厨房偷师记 第三十回 腊鱼，致敬冬天的做🐟
发布时间：2025-05-06 18:21:23来源：
冬天的味道是什么？对我来说，是那一块块挂在屋檐下的腊鱼！✨每到寒风凛冽时，厨房便成了我的秘密基地。这次偷师的对象是我的奶奶，她可是腌制腊鱼的高手！👩🍳
第一步，选鱼很关键。新鲜的青鱼肉质紧实，最适合用来制作腊鱼。奶奶说：“鱼要新鲜，腌出来的味道才地道。”接着，用盐和秘传调料均匀涂抹鱼身，再静置半天入味。这段时间，我学会了耐心等待，就像等待冬天的第一场雪那样令人期待。❄️
晾晒的过程更是有趣。将鱼挂在通风处，阳光洒在上面，仿佛给它披上了一层金纱。几天后，腊鱼散发出独特的香气，那种咸香让人垂涎欲滴。终于等到烹饪时刻，简单蒸熟即可，肉质紧致又有嚼劲，每一口都是对冬日的礼赞！🍴
腊鱼不仅仅是一道菜，更承载了家乡的记忆与温暖。愿这份美味能陪伴你度过寒冷的季节！❤️
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