🌟自制酸菜（3天速成）😋
发布时间：2025-05-06 08:11:21来源：
酸菜是许多家庭餐桌上的常客，无论是炖肉还是做汤，都能增添独特的风味。今天给大家分享一个简单快速的自制酸菜方法，只需三天就能享用美味的酸菜！✨
首先准备好新鲜的大白菜，将其清洗干净后切成两半或四份，晾干表面水分。接着准备一个无水无油的密封罐，将处理好的白菜层层码入罐中，每层撒上适量的盐和辣椒粉（可选）。为了加速发酵过程，可以加入一些米酒或者凉白开，帮助乳酸菌迅速繁殖。密封好罐子后放置于阴凉通风处即可。⏰
两天后就可以打开检查一下酸菜的状态啦！如果颜色变黄且散发出微微酸味就说明成功了。此时可以根据个人口味调整咸淡，然后继续静置一天让味道更加醇厚。三天后，一罐香脆可口的自制酸菜就大功告成了！🎉
快来试试吧，为自己和家人带来不一样的美味体验～🍴
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