自制酒酿(详细版本)的做法 🍞🍶
发布时间：2025-05-05 22:55:14来源：
🌟【引言】🌟
酒酿，又叫醪糟，是许多人记忆中的家的味道。它香甜软糯，既可直接食用，又能用来制作各种美食，比如汤圆、鸡蛋酒酿等。今天就来手把手教你如何在家自制这份暖心美味吧！
👩🍳【准备材料】👩🍳
首先准备好主要食材：糯米 500克、甜酒曲适量（一般按包装说明使用）。另外需要清水和一个干净无油的大容器。
🌾【步骤详解】🌾
第一步，将糯米提前浸泡4-6小时，然后上锅蒸熟至松软。
第二步，待糯米冷却到30℃左右时，撒入甜酒曲并搅拌均匀。
第三步，将拌好的糯米装入容器压实，中间挖一个小洞方便观察发酵情况。最后淋上少许凉开水密封好。
第四步，放置于28-30℃的环境中静置24-48小时，直到闻到浓郁酒香味即可开盖享用啦！
🎉【小贴士】🎉
记得整个过程一定要保持清洁干燥，避免杂菌污染影响口感哦～
😋快来试试吧，给自己和家人一份温暖的小确幸！✨
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