🌟百吃不厌的家常美味——红烧茄子🍴
发布时间：2025-05-05 15:34:13来源：
提到家常菜，怎能少得了一道色香味俱全的红烧茄子呢？😋今天就来分享这道简单又诱人的菜肴吧！红烧茄子外皮软糯，内里入味，每一口都能让人回味无穷。
首先准备好新鲜的长茄子和一些基础调料：生姜、大蒜、生抽、老抽、糖、醋等。💡第一步是将茄子切块后用盐水浸泡片刻，这样可以防止茄子氧化变黑，同时增加口感的鲜嫩度。接着热锅凉油，将茄子煎至金黄，捞出备用。🍳
接下来就是关键步骤啦！利用锅中余油爆香姜蒜末，加入适量的生抽、老抽调色调味，再倒入少许清水煮沸。把煎好的茄子放回锅中，轻轻翻炒均匀，让酱汁充分包裹住每一块茄子。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧茄子就完成啦！🌿
无论是搭配米饭还是作为下酒菜，这道红烧茄子都堪称完美！快来试试吧，保证让你百吃不腻哦～💕
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