🌸 平民国宴菜-开水白菜 🍲
发布时间：2025-04-20 09:31:13来源：
在中国的美食文化中，有一道看似简单却极为讲究的传统名菜——开水白菜。它不仅是一道菜品，更是一种对食材本味的极致追求。洁白的白菜心泡在清澈如水的高汤中，仿佛一朵盛开的白莲，简单却优雅。✨
制作这道菜的关键在于高汤。用老母鸡、火腿、瑶柱等原料慢火熬制数小时，直至汤汁浓而不腻，清而不淡。白菜则需经过精心挑选，只取最嫩的心部，再以温水轻焯，保持其脆嫩口感。最后将白菜放入热腾腾的高汤中，淋上一勺滚油，瞬间香气四溢。🍲
开水白菜看似朴素，实则蕴含匠人精神。它提醒我们，真正的美味往往来自对细节的执着与尊重。无论是家宴还是国宴，这道菜都以其低调的奢华征服了无数人的味蕾。🌟
中华美食 传统佳肴 开水白菜
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