剁椒焖鲅鱼的做法 🐟🌶️
发布时间：2025-04-19 02:09:08来源：
前言
在众多海鲜中，鲅鱼以其鲜美的肉质和丰富的营养深受大家喜爱。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——剁椒焖鲅鱼。这道菜色香味俱全，剁椒的辣味与鲅鱼的鲜香完美融合，非常适合搭配米饭享用。😋
食材准备
首先准备好新鲜的鲅鱼一条（约500克），剁椒适量，生姜几片，蒜末少许，还有生抽、料酒和盐等调味料。鲅鱼清洗干净后切块备用，剁椒可以根据个人口味调整用量。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！🐟🌶️
烹饪步骤
第一步，热锅加油，放入姜片爆香后加入鲅鱼块煎至两面金黄。接着倒入料酒去腥，再加入适量水没过鱼块。第二步，放入剁椒、蒜末和生抽，调小火慢炖10分钟。最后撒上一点盐提味，收汁即可出锅。一道香气扑鼻的剁椒焖鲅鱼就完成啦！🔥
小贴士
记得选择新鲜的剁椒，这样能更好地激发菜肴的风味。如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加剁椒量或延长炖煮时间。快试试吧，让家人一起享受这道开胃佳肴！🍴💕
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