辣炒蚬子的做法大全 🦪🌶️
发布时间：2025-04-18 14:42:33来源：
引言
夏天的夜晚，来一盘热气腾腾的辣炒蚬子，绝对是味蕾的狂欢！蚬子鲜嫩多汁，搭配辣椒的刺激口感，简直是绝配。今天就为大家带来一份详细的辣炒蚬子做法大全，快来学起来吧！
准备食材
首先准备好新鲜的蚬子（500克），再备上适量的干辣椒、生姜、蒜末和葱花。此外，别忘了调制酱汁——生抽、老抽、料酒和少许糖混合均匀，为菜品增添层次感。记得清洗蚬子，确保没有沙粒残留哦！
烹饪步骤
第一步，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香；接着加入干辣椒翻炒出香味。第二步，倒入蚬子快速翻炒，让每颗蚬子都裹满调料。第三步，加入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮几分钟，直至蚬子全部开口。最后撒上葱花点缀，即可出锅啦！
小贴士
1. 焖煮时不要过度，保持蚬子的鲜嫩口感。
2. 如果喜欢更辣的口味，可以多加一些小米椒或剁椒。
这道辣炒蚬子不仅色香味俱全，还简单易学，快来试试吧！😋✨
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