🌟太安鱼的做法 🐟
发布时间：2025-04-18 09:49:48来源：
太安鱼是一道来自四川的经典川菜，以其麻辣鲜香闻名，深受食客喜爱！今天就来分享这道美味的做法吧～😋
首先准备食材：新鲜的草鱼一条（约1.5公斤），姜蒜切片，干辣椒和花椒适量，还有泡椒、豆瓣酱等调味料。此外，还需要一些配菜如豆芽、土豆片、藕片等，增加口感层次。🍲
制作步骤如下：
第一步，将鱼处理干净后切块，用盐、料酒腌制15分钟去腥。接着热锅凉油，下入鱼块煎至两面金黄，盛出备用。🔥
第二步，另起锅爆香姜蒜、干辣椒和花椒，加入豆瓣酱炒出红油。倒入清水或高汤煮沸，放入鱼块和配菜，调入生抽、老抽、糖调味。⏰
最后一步，待汤汁浓郁时撒上葱花即可出锅！一碗热腾腾的太安鱼端上桌，香气扑鼻，麻辣过瘾，简直是冬日里的温暖佳肴！🍛✨
快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴
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