蛤蜊怎么洗才能洗干净?炒蛤蜊需要多少时间? 🦪🔥
发布时间：2025-04-16 03:48:37来源：
导读 夏天到了，蛤蜊成了餐桌上不可或缺的美味！但如何清洗这些小家伙却让很多人头疼。首先，将买回来的蛤蜊放入淡盐水中静置2-3小时，这能让它...
夏天到了，蛤蜊成了餐桌上不可或缺的美味！但如何清洗这些小家伙却让很多人头疼。首先，将买回来的蛤蜊放入淡盐水中静置2-3小时，这能让它们吐沙更彻底。记得时不时轻轻搅动水，避免蛤蜊缺氧死亡。清洗时可以用手搓洗外壳表面，用刷子刷干净缝隙中的泥沙，最后再用清水反复冲洗几次，确保干净无沙。
准备好食材后，就可以开始烹饪啦！热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，再倒入蛤蜊翻炒几下。接着加入少许料酒去腥增香，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到蛤蜊全部开口即可出锅。注意不要过度加热，否则肉质会变老影响口感。一盘鲜嫩多汁、香气四溢的炒蛤蜊就完成啦！✨快叫上家人一起享受这份夏日美味吧！
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