香菜螺丝肉怎么做 🌿🌿
发布时间：2025-04-07 23:34:06来源：
第一部分：准备食材
香菜螺丝肉是一道清新又开胃的家常菜。首先准备好新鲜的螺丝肉（螺蛳）和香菜。螺丝肉可以去市场购买已经处理好的，回家后用清水冲洗干净，泡上少许盐水去除杂质。香菜洗净切段备用，再准备一些姜片、蒜末和干辣椒，增加风味。调料方面需要生抽、老抽、料酒和少量糖，让整道菜更加鲜美提味。
第二部分：烹饪步骤
热锅凉油，先爆香姜片和蒜末，接着倒入螺丝肉翻炒至变色。加入适量料酒去腥，随后放入生抽和老抽调色调味。加入少许热水焖煮几分钟，让螺丝肉更入味。最后加入香菜段和干辣椒快速翻炒，避免香菜失去翠绿的颜色。整个过程大约十分钟，香气四溢，让人垂涎欲滴。
第三部分：装盘与享用
将炒好的香菜螺丝肉盛出，撒上一点葱花点缀，一盘色香味俱全的佳肴就完成了！螺丝肉Q弹有嚼劲，香菜的清香完美中和了油腻感，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅简单易做，还特别适合夏天解暑开胃，快来试试吧！😋🍴
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